중국 요리 주문하기 -2

요리 방법 - 2

     <푸퉁화>                                                 <광동어>
5)  蒸Zhēng 찌다                                               蒸 jing
                            쪙                                           쩽
清蒸QīngZhēng 간장으로 담백하게 찌는 요리법 清蒸 ching jing
칭쪙                주로 생선요리에 많이 사용됨             쳉 쩽

清蒸东星斑              가루파 찜                     清蒸東星斑
QīngZhēngDōngxìngbān                  ching jing dung sing baan
          칭쪙똥씽빤                                   쳉 쩽 똥 쎙 빠안
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6) 煎 Jiān 기름에 부치다                      지지다 煎 jin
        찌엔                                                      찐
      煎鸡蛋Jiān jīdàn  계란 후라이를 하다    煎蛋 jin daan
               찌엔지단                                      찐 따안

 

출처: zhidao.baidu.com


7) 炸Zhá       기름에 튀기다                    炸 ja
       쟈                                                짜
   炸鸡Zhá jī        튀긴 닭                炸雞 ja gai
         쟈지                                        짜 까이



출처: tw.gigacircle.com

8) 烩Huì   볶은 후에 소량의 물과 전분을      燴 wui
      후이    넣어 걸죽하게 만드는 요리법          우이
烩饭Huì fàn                전분소스덮밥        燴飯 wui faan
     후이판                                                 우이 파안
  출처: www.epochtimes.com

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